المرأة والطفلصحةفن الطهي
أخر الأخبار

طريقة عمل دجاج تكا بالفرن – طريقة عمل الدجاج المشوي مع الخضار بالفرن

دجاج تكا واسراره

طريقة عمل دجاج تكا بالفرن – طريقة عمل الدجاج المشوي مع الخضار بالفرن

بقلم منى جلال

طريقة عمل دجاج تكا بالفرن
دجاج تكا بالفرن من وصفات الدجاج السهلة

مقالة اليوم عن، طريقة عمل دجاج تكا بالفرن – طريقة عمل الدجاج المشوي مع الخضار بالفرن. وسوف اتناول بالشرح طريقة عمل دجاج تكا بالفرن. وطريقة عمل الدجاج المشوي مع الخضار بالفرن وطعمه لا يقاوم. تابعيني.

طريقة عمل دجاج تكا بالفرن

دجاج تكا بالفرن

يعتبر دجاج تكا بالفرن من وصفات الدجاج السهلة ذات المذاق الرائع والمميز. حيث يتم استخدام العديد من البهارات اللذيذة. لذا محبي الطعم الحار يفضلون هذا الطبق كثيراً. حيث يتم تحضير تتبيلة الدجاج، المكونة من الزيت والزبادي وصلصة الطماطم والخل مع التوابل المشكلة. ثم تتبل فيها الدجاجة جيداً. ثم توضع في الفرن حتى تنضج وتتحمر تماماً. وبذلك يصبح دجاج تكا جاهزاً.

مدة التحضير:  15 دقائق

مدة الطبخ:  25 دقائق

الوقت الاجمالي:  40 دقائق

المقادير

1 دجاجة مقطعة

5 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 كوب لبن زبادي

2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

3 ملعقة كبيرة خل

1 ملعقة صغيرة ملح

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة ببريكا

1 ملعقة صغيرة كمون

½ ملعقة صغيرة قرفة

½ ملعقة صغيرة هيل مطحون

½ ملعقة صغيرة زنجبيل

طريقة التحضير

قومي بغسل الدجاجة جيداً ثم زيلي الجلد. وقطعيها حتى تمتص نكهات التتبيلة جيداً عند النقع.

ضعي في خلاط الطعام كلاً من، زيت الزيتون ولبن الزبادي، وصلصة الطماطم والخل، والملح والفلفل، والببريكا والكمون، والقرفة والهيل والزنجبيل. واضربيهم الخلاط حتى تمتزج مكونات التتبيلة تماماً.

ضعي التتبيلة في وعاء. وضعي قطع الدجاج فيها وتبليها جيداً من جميع الأطراف ثم نغطيها. وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين، او حتى ليلة كاملة. حتي تمتص جميع النكهات والتتبيلة.

سخني الفرن جيداً ثم اخرجي قطع الدجاج من الثلاجة. وضعيها في صينية الفرن. ثم ضعيها في الفرن حتى تنضج.

وبعد أن تنضج اشغلي شواية الفرن حتى يتحمر الدجاج جيداً. من أعلى ويصبح مقرمشاً وبالهنا.

طريقة عمل الدجاج المشوي مع الخضار بالفرن

الدجاج المشوي مع الخضار بالفرن

يعتبر الدجاج المشوي مع الخضار بالفرن، من الوصفات سهلة التحضير, ويمكن صنع هذا الطبق مع الخضار أو بدونه. وفي هذه الوصفة يتم تتبيل الدجاج ووضعه في صينية الفرن. مع مجموعة من الخضار، أو حسب الذوق والتوابل الشهية حتى تنضج معاً ثم يقدم.

مدة التحضير:  20 دقائق

مدة الطبخ:  1 ساعة

الوقت الاجمالي:  1 ساعة 20 دقائق

المقادير

لتحضير الدجاج

1 دجاجة كاملة

2 ملعقة كبيرة خل

1 ملعقة كبيرة صويا صوص (اختياري)

1 ملعقة صغيرة ملح

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

2 ملعقة كبيرة معجون طماطم

1 ملعقة صغيرة كاري

1 ملعقة صغيرة كمون

لتحضير الخضار

4 ملعقة كبيرة زيت زيتون

2 فص ثوم مهروس

2 حبة بصل مقطعة شرائح

½ كوب بازلاء

2 حبة بطاطس مقطعة

½ كوب جزر مقطع

2 حبة فلفل أخضر مقطعة

1 حبة كوسة مقطعة

رشة ملح

طريقة التحضير

سخني زيت الزيتون وضعي فيه البصل حتى يصبح طرياً. ثم ضيفي الثوم وقلبي ثم اطفئ النار واتركيهم جانبا.

قومي بوضع الخضار والبصل والثوم في صينية الفرن ورشيها بالملح.

قومي بخلط مكونات التتبيلة وهي، الخل والصويا صوص، ومعجون الطماطم، والملح والفلفل الأسود، والكاري والكمون. ثم تتبل بها الدجاجة من جميع الأطراف بعد غسلها جيداً.

سخني الفرن ثم ضعي الدجاجة المتبلة فوق الخضار، مع كوب من الماء. وغطي الصينية بورق القصدير. ثم ضعيها في الفرن لحوالي ساعة أو أقل حتى تنضج الدجاجة والخضار.

زيلي القصدير وعيدي الصينية للفرن حتى تتحمر الدجاجة جيداً. وبذلك يصبح طبق الدجاج المحمر مع الخضار جاهزاً للتقديم.

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق